Nasi Goreng Cumi

Nasi goreng cumi

Nasi goreng cumi

Resep nasi goreng cumi

 

Bahan nasi goreng cumi:

  • 300 gr cumi-cumi ukuran kecil atau sedang
  • 200 gr udang jerbung, bersihkan, sisakan ekornya, belah punggungnya
  • 3 sdm minyak goring
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis halus
  • 6 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris halus
  • 8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 600 gr nasi putih dingin

Bumbu nasi goreng cumi:

  • 3 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica
  • 1 1/2 sdt garam
  • Gula pasir sedikit untuk penyedap

Cara membuat nasi goreng cumi:

  • Lepaskan kepala cumi-cumi dari badannya. Buang tulang yang keras, kemudian tampung tinta hitam yang keluar, sisihkan.
  • Cuci kepala dan badan cumi-cumi sampai bersih, kemudian ungkep sampai kaku (5 menit), angkat, dinginkan. Potong2 melintang 1 cm.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus.
  • Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai. Aduk rata sampai harum.
  • Masukkan cumi-cumi dengan tintanya dan juga udang, aduk rata.
  • Tambahkan daun bawang, aduk.
  • Masukkan nasi putih, aduk terus sampai nasi berasap dan warnanya rata.
  • Angkat, Pindahkan nasi ke atas piring saji.

Nasi goreng ini akan lebih nikmat jika di hidangkan selagi panas.

Pencarian Nasi Goreng Cumi



Artikel Nasi Goreng Cumi

loading...
Nasi Goreng Cumi | admin | 4.5