Kandungan Gizi Jengkol

kandungan gizi jengkol

kandungan gizi jengkol

Kandungan gizi jengkol РJengkol atau archidendron jiringa  bukan barang asing bagi masyarakat indonesia. Banyak disuka sekaligus banyak dibenci, kerabat kacang itu selalu tersaji di berbagai rumah makan. Mulai dari kelas kaki lima sampai restoran mewah di ibukota. Walaupun memiliki bau yang tidak sedap, kebanyakan penggemarnya enggan sepenuhnya meninggalkan menu favorit itu. Bisa dipahami lantaran setelah dimasak, biji buah jengkol menjadi lunak dan bertekstur lembut mirip biji nangka.

Manfaat Jengkol

Selain bercitarasa khas, kandungan gizi jengkol sangat besar. Riset menunjukkan jengkol mengandung protein, karbohidrat, berbagai jenis vitamin, kalsium, dan fosfor. Bahkan kandungan vitamin C dalam setiap ons biji jengkol berkisar 57–91 mg. Vitamin C jeruk paling banter cuma 50 mg/100 ons daging buah. Selain vitamin C, biji jengkol juga mengandung vitamin B kompleks dan vitamin A. Keduanya berfungsi menjaga fungsi penglihatan dan peredaran darah.

Efek Jengkol

Namun, konsumsi berlebihan juga berarti mengundang masalah. Kandungan asam jengkolat berpotensi memicu batu ginjal. Selain itu, urine orang yang baru mengkonsumsi jengkol akan berbau sangat menyengat. Itu sebabnya penggemar jengkol mesti memperbanyak minum air putih. Saat buang air kecil pun dianjurkan untuk mengguyur hingga bersih untuk meminimalkan bau yang tidak sedap.

Demikian artikel kandungan gizi jengkol ini, semoga bermanfaat.

Pencarian Kandungan Gizi Jengkol



Artikel Kandungan Gizi Jengkol

loading...
Kandungan Gizi Jengkol | admin | 4.5