Gulai Ayam

Gulai ayam

Gambar gulai ayam

Resep gulai ayam

 

Bahan gulai ayam

  • 1 ekor/ 1 kg ayam, potong menjadi 8
  • 300 gr kentang
  • 50 gr kelapa parut, sangrai, tumbuk hingga berminyak
  • 1000 ml santan dari ½ kelapa
  • 3 lbr daun jeruk urut
  • 2 buah cengkeh
  • 1 ptg asam kandis/ gelugur/ 1 sdm air asam
  • 3 cm kayu manis
  • 2 buah kapulaga, memarkan
  • ½ buah pala
  • Garam

Bumbu gulai ayam:

  • 8 buah bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdt jinten sangrai
  • ¼ sdt adas manis
  • 2 sdt kunyit cincang
  • 2 sdt jahe cincang
  • 1 sdm lengkuas cincang

Cara membuat gulai ayam:

  • Tumis bumbu halus dan semua rempah sampai harum
  • Masukkan ayam
  • Tambahkan kentang
  • Aduk-aduk sampai kaku
  • Masukkan kelapa sangrai, aduk rata
  • Masukkan santan dan asam kandis
  • Dengan api kecil, masak sampai ayam matang dan kuah mengental

Pencarian Gulai Ayam



Artikel Gulai Ayam

loading...
Gulai Ayam | admin | 4.5